W naszych pasiekach pozyskujemy kilka odmian miodu: nektarowe (rzepakowy, lipowy i wielokwiatowy) oraz spadziowe. Każdy miód ma inne walory smakowe. Jeden jest słodki i delikatny, inny nieco gorzkawy, bardzo aromatyczny, gryzący w podniebienie. Jednak jedna rzecz charakteryzująca nasze miody jest wspólna. Postać krupca. Początkowo miód odwirowany z ramek jest lejący. Leniwie rozpływa się ściekając z łyżeczki, a jego końcowe warstwy układają się na sobie jedna po drugiej tworząc typowy dla naturalnych miodów stożek. Po 2-3 dniowym odstaniu w większych pojemnikach rozlewany jest bezpośrednio do umytych i wysterylizowanych słoików. Odstawiony w ciemne i chłodne miejsce przybiera postać stałą czyli tzw. krupiec. Zwykle w tej postaci trafia na Wasze stoły, choć mamy klientów, którzy z niecierpliwością wyczekują kolejnych wirowań, aby jak najdłużej cieszyć się płynną konsystencją miodu. Choć jest to popularne, my nie podgrzewamy miodu w celu przywrócenia mu płynnej struktury. Uważamy, że najzdrowszy miód to ten, najmniej przetworzony i niepoddany jakiejkolwiek obróbce termicznej.

Każdy rodzaj pozyskanego przez nas miodu poddawany jest badaniom laboratoryjnym w celu określenia z jakich roślin został zebrany i zakwalifikowania go jako miód odmianowy bądź wielokwiatowy. Jednym z badań umożliwiającym identyfikację miodu jest analiza pyłkowa. W laboratorium sprawdza się pod mikroskopem procentowy udział ziaren pyłku poszczególnych gatunków roślin i na tej podstawie wnioskuje się o przynależności odmianowej miodu. Dzięki temu klienci mają pewność jaki miód u nas kupują.