Służy pszczołom głównie jako źródło białka. Wykorzystywany jest do karmienia larw oraz do produkcji mleczka pszczelego w wolach pszczół karmicielek.

Jest źródłem minerałów (sodu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, cynku, manganu, krzemu, selenu), witamin (A, E, D, B1, B2, B6, C), białek, aminokwasów, węglowodanów, lipidów i kwasów tłuszczowych, związków fenolowych i enzymów. Wspomaga odporność, działa krwiotwórczo – zwiększa liczbę czerwonych krwinek, podnosi poziom żelaza w surowicy, zwiększa sprawność psychiczną – powoduje łatwiejsze uczenie się, zapamiętywanie oraz zasypianie, zmniejsza odczuwanie bólu migrenowego i nerwowości. Pomocniczo stosuje się go w leczeniu zapalenia wątroby, niedowagi i braku łaknienia. Przeciwwskazaniem do kuracji pyłkiem kwiatowym jest alergia, ciąża i karmienie piersią.