Ale co tak naprawdę oznacza „superfood”? Są to produkty naturalne i nieprzetworzone, wyróżniające się wysoką zawartością cennych składników odżywczych jak np. witaminy, minerały, białka, antyoksydanty. 

Pyłek kwiatowy jest źródłem minerałów (sodu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, cynku, manganu, krzemu, selenu), witamin (A, E, D, B1, B2, B6, C), białek, aminokwasów, węglowodanów, lipidów i kwasów tłuszczowych, związków fenolowych i enzymów. Wspomaga odporność, działa krwiotwórczo, podnosi poziom żelaza w surowicy, zwiększa sprawność psychiczną – powoduje łatwiejsze uczenie się, zapamiętywanie, zasypianie, zmniejsza odczuwanie bólu migrenowego i nerwowości. 

Pierzga dzięki enzymom, antyoksydantom i substancjom prebiotycznym działa immunostymulująco – poprawia odporność organizmu poprzez pobudzanie komórek odpornościowych do walki z drobnoustrojami. Jest bogatym źródłem białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. Zachowuje wszystkie właściwości pyłku kwiatowego (bo przecież z niego pochodzi). Dodatkowo odbudowuje florę bakteryjną w układzie pokarmowym.